Català Castellano

L'alimentació durant la primaveraL'ALIMENTACIÓ DURANT LA PRIMAVERA.
RECEPTES PER CONSTRUIR UNA DIETA SALUDABLE

PRODUCTES DE TEMPORADA


Verdures de primavera:


S'ha d'aprofitar que al març i a l'abril encara hi ha la col, el bròquil, la coliflor, la carxofa, l'escarola, l'endívia i l'api.


A l'abril es pot gaudir encara dels pèsols frescos, faves, espinacs i bledes.


A partir del maig arriba la millor mongeta tendra.


El juny és el moment de les amanides (enciam, ceba tendra, rave, cogombres, brots tendres d'espinacs…) i començaran a aparèixer els bons tomàquets i és el moment de les escalivades i les samfaines amb pebrots i albergínies del temps


Fruites de primavera:


Per l' abril: maduixes, maduixots, gerds, nespres.


A partir maig: albercocs, cireres, prunes.


El juny: prèssec, nectarina, meló i síndria.


Esmorçar


 *Llet: que cadascú la prengui al seu gust: amb cafè normal, cafè descafeïnat, amb Eko, amb xocolata en pols, amb una cullerada de mel, amb una cullerada de sucre o sacarina… Si hi ha problemes de pes o de colesterol elevat, és millor prendre-la semidesnatada o desnatada


**Pa: es pot anar variant entre pa amb tomàquet amb un polsim de sal i un raig d'oli d'oliva verge, pa amb oli i sal, pa amb oli i sucre, pa amb mantega, pa sol, pa torrat o pa tou…


***Mantega: si no es té el colesterol elevat. Si hi ha problemes de colesterol, prendre margarina o pa sol


Mig matí


 Si per horaris no es fa l'àpat de mig matí és aconsellable introduir la fruita a l'esmorzar de primera hora. La fruita de primavera és ideal perquè es variada i de mida petita.


Dinar


*Amanida amb verdures de primavera: s'hi pot posar enciam, escarola, api, ceba tendra, raves, cogombres, espàrrecs… i es poden amanir amb oli d'oliva verge, sal, vinagre o un raig de llimona al gust de cadascú. Els plats de verdura bullida es poden amanir amb oli d'oliva verge o amb maionesa, de pot o casolana si es fa i es consumeix al moment. Es pot menjar una mica de pa per dinar (2 llesques de barra).


Berenar


*Iogurt: pot ser natural amb una cullerada de sucre o de mel, amb trossos de fruita, de llet sencera, desnatat sense greix…


**Llet: a la tarda és més recomanable no prendre cafè per tal de no desvetllar-se o prendre'l descafeïnat


Sopar


Si hi ha problemes de sobrepès, l'hora de sopar és aconsellable no menjar pa i fer uns plats amb menys patata i més verdura.


Ressopó


El ressopó és optatiu i s'aconsella a aquelles persones que mengen poc o sopen molt d'hora i necessiten anar a dormir amb alguna cosa calenta a l'estòmac, sobretot a l'hivern i als primers mesos de la primavera.